iTunes Connectでアプリのプライマリ言語を変更する

[My App] -> [該当のアプリ] -> [その他] -> [このAppについて] -> [プライマリ言語]

上記で変更可。ちなみに、変更できるのはレビュー通過後の、Ready for sale状態の時のみ。
また、新規バージョンをポチった時点で、旧バージョン分も変更できなくなります。

うーん場所も仕様も謎な感じです。